Pálení z vlastního kvasu

Sezóna pěstitelského pálení z vlastního kvasu začíná každoročně v červenci a končí na konci června následujícího roku.
Ověřte prosím telefonicky: +420 776 757 673.

Postup

Při objednávání pálení z vlastního kvasu nám dejte telefonní číslo, na které Vám budeme volat přesný termín Vašeho pálení.
Dále potřebujeme informaci o množství kvasu a druhu ovoce, z něhož je kvas připraven a rovněž jméno osoby, která pálení objednává, při osobním kontaktu občanský průkaz a údaje o zahradě.
Naše pěstitelská pálenice disponuje destilačním kotlem o objemu 300 litrů, pokud tedy požadujete samostatné pálení pouze svého kvasu, musíte mít min. 150 litrů kvasu.
Pokud budete mít menší množství kvasu, budete zapsán do pořadníku a po zapsání dostatečného množství dalších zájemců se stejným druhem ovocného kvasu, Vám bude nabídnut termín pálení.

Ceník pěstitelského pálení kvasu

Celková cena je uvedena včetně DPH a SD za 1l absolutního alkoholu (tj. 100%). Cena 50% pálenky bude tedy poloviční.
1l 50% alc.   200,- Kč

Při vypálení méně než 6l - laa bude účtován k ceně pálení jednorázový poplatek 100 Kč.
Při vypálení méně než 3l - laa bude účtován k ceně pálení jednorázový poplatek 150 Kč.

Informace k pálení  

Pokud máte domluvený termín pálení a dohodnutou hodinu, je vhodné přijet cca 30 minut před termínem, abyste měli dostatek času na vyložení kvasu.
Vlastní destilace trvá cca 2 hodiny. Tento čas můžete využít návštěvou naší firemní prodejny nebo být přítomen celému procesu pálení. A pokud budete mít zajištěn odvoz, můžete si svůj destilát i ihned ochutnat. Pokud spěcháte, můžete u nás zanechat nádoby a pak se pro plné zastavit.
Vypálený destilát může dosahovat lihovitosti i kolem 60% ( vše závisí na kvalitě kvasu), pokud tedy chcete mít destilát o síle např.: 50% může Vám pracovník pálenice destilát buď přímo naředit (nutno říci předem) nebo Vám vypočítá kolik ml vody je nutno do destilátu přidat na požadovanou sílu.

Příprava kvasu

Péče věnovaná přípravě kvasu se odráží v kvalitě destilátu. Vysoce kvalitní destiláty bývají pýchou pěstitele a poskytují nevšední chuťové zážitky, které jsou odměnou za vynaloženou práci na zahrádce.